番茄鸡块的做法

番茄鸡块是一道美味可口的菜肴，口感酸甜咸香，鸡肉鲜嫩多汁，适合作为主菜或开胃菜。下面是番茄鸡块的做法。

所需材料：

- 鸡胸肉500克

- 洋葱1个

- 蒜瓣4-5粒

- 新鲜番茄3个

- 番茄酱2汤匙

- 食用油适量

- 盐适量

- 糖适量

- 生抽适量

- 料酒适量

- 黑胡椒粉适量

- 淀粉适量

步骤：

1. 鸡胸肉切成小块，用盐、料酒、生抽腌制十五分钟。

2. 洋葱切丁，蒜瓣剁碎，番茄切成小块备用。

3. 热锅加入适量的食用油，放入腌制好的鸡肉翻炒至变色。

4. 将炒好的鸡肉盛出备用，锅中加入蒜瓣和洋葱炒香。

5. 加入切好的番茄块继续翻炒，直到番茄熟软出水。

6. 倒入适量的番茄酱，再加入适量的盐、糖和黑胡椒粉调味。

7. 把炒好的鸡肉放入锅中，翻炒均匀。

8. 加入适量的水，转小火焖煮5-10分钟，直到鸡肉熟透入味。

9. 用淀粉和少许水调成水淀粉，加入锅中勾芡，让番茄鸡块的汤汁变得浓稠。

10. 最后翻炒均匀，装盘即可。

番茄鸡块的做法非常简单，关键在于掌握好调味的比例和炒煮的时间。番茄的酸味和鸡肉的鲜嫩相互融合，口感更加丰富。搭配米饭或面食一同食用，可尽情享受这道色香味俱佳的美食。希望你能成功制作出美味的番茄鸡块！