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帅锅系列糖醋小排袍网

发布时间:2019-11-22 17:12:48 阅读: 来源:热缩带厂家

帅锅系列--糖醋小排

婶子这两天一直在写帅锅的试用报告,搞得甜点都没时间做了。

不过还好,昨天终于完成了,我也能来得及准备母亲节的甜点了。

这道用帅锅做的糖醋小排,味道真是太好吃了。

酱汁熬得恰到好处,咬开里面的肉,都丝丝入味了。

全程我没插手,顶多就是用木铲搅了一下,帅锅自己做的哈。

这下子我这个厨房小白有救了,现代版田螺姑娘真神奇。

对中餐不感兴趣或者想喷我在做广告什么的,就忽略吧,我懒得解释。

反正这个公众号本来就是我自己的美食笔记,工作之余没事写着玩的。

如果您觉得不专业啊服务不好啊更新太慢啥的,就取关吧。

建议去关注那些有团队运营有广告收入的专业公众号,不送哈。

1 材料

排骨750克,酱油30毫升,花生油30毫升,冰糖120克,香醋150毫升,葱3段,姜2-3片,八角2个,清水500毫升

2 步骤

1.肋排洗净切段,每一段可切的小一些,方便入味

2.之后开启靓汤-大骨汤功能,将锅中的水烧开

3.放入肋排烫三分钟捞出,沥干水分

4.之后将大葱切段,姜切片

5.先在锅底铺上葱段、姜片和八角,再放入50克的冰糖

6.再淋入花生油,均匀一些

7.之后倒入酱油

8.最后放上烫好的肋排,铺平了,不要叠加

9.再倒入450毫升的水

10.然后盖上盖子,启动“收汁 无锡排”功能,就该干嘛干嘛去吧

11.这是收汁程序结束后的样子,大约50分钟左右。然后不要急哈,还有第二道程序呢

12.倒入剩下的100克冰糖

13.再倒入香醋,盖上盖子,启动“干锅”功能,进行第二次收汁。这次不要盖盖子了

14.能看到锅内的汤汁慢慢收干了

15.程序结束后,将锅内食材搅拌均匀,盛出来就可以吃啦

烹饪技巧

1、这个排骨要经历两次程序,先是收汁无锡排,再是干锅功能

2、二次收汁时不要盖盖子,可以让醋酸挥发掉,只保留香醋味

3、如果干锅程序结束后,里面的汤汁还不够浓稠,比较稀,可以再执行一遍干锅程序。

4、出锅时,撒一点芝麻进去搅拌,味道会更好

下面这些美食都是婶子做的呦

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