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豆制品家族各有各的营养优势-【zixun】

发布时间:2021-10-12 18:58:48 阅读: 来源:热缩带厂家

豆腐干、豆腐丝、豆腐皮等都是豆制品家族的一员,除了能提供优质的蛋白质外,它们还各有各的营养优势。

豆泡最不健康

豆泡也叫油豆腐,是豆腐的炸制食品,富含脂肪、维生素E、优质蛋白、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。

豆泡相对于其他豆制品不易消化,胃肠功能较弱的人慎食。

豆腐容易消化

豆腐是豆制品家族中最常吃的,其富含的蛋白质属完全蛋白,容易消化吸收,各个年龄都适宜。

常吃豆腐有降低血脂,预防心血管疾病的作用。

豆皮补铁补锌

豆皮的铁、锌和维生素B1在所有豆制品中含量最高,热量、蛋白质含量也数一数二。

儿童食用能促进身体和智力的发展;老年人食用可延年益寿。产妇食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。

豆腐脑是"健身豆腐"

豆腐脑又称豆花,是将豆浆浓缩凝固做成的,钙含量高,又被为"健身豆腐"。

它性质平和,有补虚润燥、清肺化痰的功效。豆腐脑还含有矿物质和维生素。

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