图排骨炖藕冬季养生食谱莲藕炖排骨

【冬季养生食谱：莲藕炖排骨】冬季天气干燥，常食用温热性食物使得人体燥气越发深重，而莲藕是清热滋补养性的食物，不愧为冬季食疗佳品，排骨有很高的营养价值，可滋阴壮阳、益精补血。排骨特有的骨胶原可以增强皮肤弹性，具有延缓衰老之功效，与莲藕一起炖煮营养均衡，口味鲜美色香诱人。

冬季养生食谱 ：莲藕炖排骨

三、冬季养生食谱 ：莲藕炖排骨烹饪技巧

1. 莲藕不要买表面颜色过白的，要买自然白色的。

2. 炒好的排骨中一定要加开水，以免导致肉因受冷而紧缩，不但影响口感，最后汤的鲜味也会打折扣。

3. 一定不要放八角和桂皮等味道浓郁和颜色偏重的调料，否则不但汤色会不飘溢，味道上也会让骨头和莲藕结合产生的那种神奇的香被掩盖。

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